Ebene Magazine – MasterChef 2021: Catastrophes, cuisson fermée et nouveau défi du spectacle

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Comme sur des roulettes, nos écrans seront à nouveau remplis de la vue de Gregg Wallace et John Torode mettant les chefs amateurs à l’épreuve.

John: J’adore que les gens disent ça, que MasterChef est de retour, donc il y a un peu de normalité. Je pense que c’est génial. Comme si c’était un vieil ami qui venait prendre un verre de vin.

Gregg: J’aime l’idée que MasterChef pourrait être un symbole de normalité pour la société britannique. Cela devient comme les prévisions de livraison sur BBC Radio 4.

Gregg: L’une des différences était vraiment positive, que John et moi avons eu un plat chacun, plutôt que d’essayer de nous donner le coude pour les morceaux les plus choisis. C’était un point positif. Bien sûr, le point négatif est que nous n’avons pas pu faire le tour du monde. Mais le point négatif que j’ai trouvé étrange, c’est que je ne pouvais pas serrer la main des gens le matin, ni faire un câlin aux gens, des gens avec qui nous travaillons depuis 20 ans. Il n’y a pas eu d’interaction physique. J’ai trouvé ça un peu étrange.

John: Ce que j’ai vraiment apprécié, c’est le fait que les concurrents avaient évidemment passé beaucoup de temps pendant le premier verrouillage, à s’entraîner et à travailler sur ce qu’ils voulaient faire, et à devenir vraiment bons dans ce domaine. Et cela signifiait que nous avons vraiment très bien mangé. Il n’y avait que quelques plats douteux en cours de route, ce qui en dit long sur MasterChef. Eh bien, je dis quelques-uns, probablement plus que quelques-uns. Il y a un peu d’agneau et de poulet crus ici et là, et quelques concoctions bizarres, mais sinon c’était une série vraiment, vraiment géniale.

John: La chose la plus importante cette année est le carré d’agneau. Le carré d’agneau est devenu l’une de ces choses… il a huit os, une extrémité est très, très fine, l’autre est très épaisse. Si vous connaissez l’anatomie de l’animal et la façon dont le muscle fonctionne, différentes parties du carré d’agneau sont très différentes, donc il cuit très différemment. Donc, on nous a servi beaucoup d’agneau cru, beaucoup d’agneau gras trop cuit. L’agneau est ce que nous appelons le «fondant au chocolat MasterChef» de cette année. Assez désastreux.

John: Eh bien, je pense que c’est génial parce que soit c’est vraiment leur ingrédient préféré, soit c’est un plat qu’ils ont pratiqué tout au long, et quand on leur a dit qu’ils devaient apporter leurs ingrédients préférés, ils sont partis , « Qu’est ce que je vais faire? OK, mon ingrédient préféré est le lait, alors je peux faire de la crème anglaise. Mais c’est en fait l’une de ces choses qui expose assez rapidement les connaissances des gens, ou l’absence de connaissances.

John: Je ne crois pas que tout le monde cuisine plus. Je pense que les gens allument toujours le four et ouvrent un paquet, tournent toujours le cadran du micro-ondes et se lancent dans la cuisine «ping».

John: Ouais. Je pense que lors du premier verrouillage, nous avons vu beaucoup de gens devoir faire des choses, mais ils pouvaient quand même acheter un plat cuisiné. Il n’y en avait pas autant de [disponibles], mais je pense que nous sommes revenus assez rapidement.

Gregg: J’aime vraiment être à la maison, car je suis souvent loin de chez moi. Mais je manque de sortir. Il me manque vraiment un pub, un restaurant – et ce n’est pas pour être loin des gens de ma maison – je veux partager cette expérience avec les gens de ma maison. Il y a cinq adultes ici et le bébé, je suis vraiment heureux. Mais, vous savez, je mets des vêtements le matin et je me rends compte que c’est à peu près la même tenue de jour en jour; c’est un t-shirt et un pantalon cargo. Et je regarde mes chemises et mes vestes en me demandant: «Aurai-je un jour la chance de porter ces vêtements?» Alors oui, c’est le jour de la marmotte, n’est-ce pas?

John: J’ai vraiment embrassé ce morceau. Je ne vais plus jamais avoir autant de temps libre de ma vie. Et donc, globalement, un peu de yoga ici, un cycle étrange là-bas, un peu de temps dehors, une belle promenade, un regard sur la neige; c’est bon. Et puis nous retournerons au travail. Mais que pouvez-vous faire? Vous êtes dans un ensemble de rapides et pouvez-vous nager contre lui? Non – traitez-le. C’est bon.

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Ref: https://www.independent.co.uk

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